docs: 환경변수 관리 원칙 추가

book/300_architecture/311_FastAPI_구조_원칙.md

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 - 중간 과정은 DEBUG 레벨
 - 프로덕션에서는 INFO 기본, DEBUG는 필요 시에만 활성화
 
-## 12. 모범 사례 참고
+## 12. 환경변수 관리 원칙
+
+**단일 소스 원칙**:
+- **`.env`**: 모든 환경변수 값의 단일 소스 (실제 값만 저장)
+- **`docker-compose.yml`**: `env_file: - .env`로 자동 로드, `environment:` 섹션은 선택사항
+- **`config.py`**: Pydantic Settings로 `.env` 자동 로드, 타입 검증 및 기본값만 담당
+
+**금지 사항**:
+- ❌ `.env`, `docker-compose.yml`, `config.py`에 동일한 변수를 중복 정의
+- ❌ 코드에서 `os.getenv()` 직접 호출 (Pydantic Settings 사용)
+- ❌ `docker-compose.yml`의 `environment:` 섹션에 하드코딩된 값
+
+## 13. 모범 사례 참고
 
 본 문서는 FastAPI 커뮤니티의 다음 모범 사례를 반영하였습니다: