docs: README 및 CLAUDE.md에서 이모지 제거

- README.md: 모든 이모지 제거 (문서 구조, 프로젝트 현황, 화살표 등)
- CLAUDE.md: 시스템 구성원, 워크플로우 섹션 등에서 이모지 제거
- CLAUDE.md에 '문서 작성 규칙' 섹션 추가: 이모지 사용 금지 명시

README.md

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-# 📚 로빙(RO-BEING) 프로젝트 문서
+# 로빙(RO-BEING) 프로젝트 문서
 
 > 기억하고 성장하는 존재형 AI 에이전트의 모든 것
 
-## 📖 문서 구조
+## 문서 구조
 
 이 문서는 **개발 블로그**이자 **책 원고**의 이중 목적으로 작성되었습니다.
 
-### 📑 목차 (로빙: 존재형 에이전트의 탄생)
+### 목차 (로빙: 존재형 에이전트의 탄생)
 
 #### Part 1: 철학과 배경 (100_philosophy)
 - [110. 왜 AI에게 존재를 기대하는가?](./100_philosophy/110_왜_AI에게_존재를_기대하는가.md)
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 - **세 번째 자리**: Section 번호
 - 예: `123_파일명.md` = Part 1, Chapter 2, Section 3
 
-## 🚀 프로젝트 현황
+## 프로젝트 현황
 
 - **현재 단계**: MVP 85% 완성
 - **운영 중**: 3개 로빙 (rb8001, rb10408, rb10508) + 2개 스킬 서비스 (email, news)
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 - **서버 구성**: 51123 (메인 서비스), 51124 (컨테이너 운영)
 - **다음 목표**: Thread Digest 완성, 레벨업 시스템 구현
 
-## 📝 기존 문서 바로가기
+## 기존 문서 바로가기
 
 ### 철학과 비전
 - [AI Agent 차별화 방안](./docs/philosophy/AI%20agent%20차별화%20방안%20제안.md)
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 ### 트러블슈팅
 - [troubleshooting](./troubleshooting/) - 문제 해결 가이드 모음
-  - [GitHub → Gitea 마이그레이션](./troubleshooting/20250714_migration_from_github.md)
+  - [GitHub에서 Gitea 마이그레이션](./troubleshooting/20250714_migration_from_github.md)
   - [nginx 프록시 및 CI/CD 배포 문제 해결](./troubleshooting/250728_happybell80_nginx프록시및CI배포문제해결.md) - 51123/51124 서버 배포 이슈
 
 ### 외부 참조